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分析富含微量元素的黑色食物有哪些
2021-09-08 15:57


随着人们对食物的探索,地球上越来越多的动植物能够满足人们的食物需求,从远古时期的刀耕火种到现在的千万种获取食物的方法,大大满足了人们的营养需求。食物的种类千变万化,食物的颜色也让人眼花缭乱。不同的食物拥有不同的营养,当然不同的食物色彩也不一样,有的时候营养成分可以从色彩来判断。不同的颜色是由于不同的化学元素组成,当然可以从颜色中判断富含哪种微量元素更多。九陆生物微量元素分析仪品牌厂家下面为大家介绍一下关于黑色食物的一些营养元素。
黑色食品中的微量元素硒比较丰富,微量元素硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分,该酶能促使细胞内的自由基分解,使其成为无害的羟 基化合物而排出体外,同时还能使还原型谷胱甘肽变成氧化型,防止自由基对细胞膜脂质起破 坏作用,保护细胞膜免遭损害,抑制细胞基因的核苷酸顺顺序错乱。硒可参与辅酶A的合成,对致癌物有拮抗作用,能明显加强抵抗肿瘤生长的免疫反应。硒与金 属有很强的亲和力。它在人体内同金属结合,能形成金属硒蛋白质复合物而排出体外。硒可以 降低黄曲霉素毒性,降低苯并芘、亚硝胺等强致癌物的致癌性。
黑色食品从营养成分、含硒及中医学理论分析,都是适合肝病患者食用的。常见的黑色食物有栗子、黑蒜、海参、香菇、黑木耳、海带、黑枣、黑芝麻、黑豆豉、黑豆、紫菜等。其中紫菜味美,含蛋白质30%,还富含碘、镁、钙、磷、铁、硒、维生素A、C和尼克酸、叶酸、叶绿素 等,享有“微量元素宝库”之称。现代研究,紫菜属高蛋白、低脂、多矿物质、多维生素食物 ,最宜作肥胖、甲状腺肿大、高血压、冠心病、肾病、贫血等患者的食疗佳品。紫菜与蚝、虾米、蛋花烹调,鲜嫩可口;与香菇、虾米、猪肉等做馅,风味诱人。
九陆生物微量元素分析仪品牌厂家专业从事人体微量元素分析仪器的研发、生产和销售。医学生通过对人体微量元素的分析可以帮助人们更好的了解自身微量元素营养情况,同时人体缺乏部分微量元素会造成身体疾病的发生,比如缺铁性贫血,骨质疏松等,这些基本都是可以通过微量元素分析检测来进行判断病因,为帮助人们更好的诊断疾病起到重要的作用。



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